Acquisto di tartufi

Per la serie: io ho il caso e quindi me lo devo studiare ....

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Problema: un ristorante compra tartufi, ovviamente da un raccoglitore occasionale, ovvero uno che va in giro e li trova, ma poi, come fa a metterseli in contabilità, che, insomma, i tartufi costano....

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Soluzione:

Il ristoratore legge la Legge (!) n. 311 del 2004, l'art. 1 comma 109 e legge anche la Circolare n. 41 del 2005.

Poi:

* fa l'autofattura senza il nominativo del cedente, ma che deve contenere l'Iva da versare (ai sensi art. 1 comma 109 Legge 311/2004

* registra questa autofattura a scelta nel registro fatture emesse o in quello dei corrispettivi, ma in una colonna a parte

* Fa lo ricevuta fiscale al cliente che viene a consumare il pasto, e quindi versa il 10% sulla consumazione

* l'iva pagata per l'acquisto non è ammessa in detrazione, ai fini del reddito il solo imponibile è il costo merce

* In dichiarazione annuale Iva si compila il rigo VJ12

* l'acquirente deve comunicare annualmente alle regioni di appartenenza la quantità di prodotto acquistato e la sua provenienza territoriale, in più, al momento della vendita devono certificare la provenienza del prodotto, data di raccolta e quella di acquisto.

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Conclusione:

il ristorante versa l'iva due volte, una sull'acquisto del tartufo e una volta quando fa la ricevuta;

il raccoglitore occasionale dichiara il reddito nel quadro RL.

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Ho capito adesso perchè i tartufi sono così cari.

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